بانكوك، تايلاند – 20 فبراير 2025في خطوة رائدة في قطاع الأغذية والمشروبات، من المتوقع أن يُحدث إدخال مستشعرات ثاني أكسيد الكربون المذاب (CO2) نقلة نوعية في مراقبة الجودة والسلامة في مرافق الإنتاج. تُسهّل هذه التقنية المبتكرة التتبع الفوري لمستويات ثاني أكسيد الكربون، مما يُمكّن المصنّعين من ضمان سلامة المنتجات والامتثال لمعايير السلامة الصارمة.
يتزايد استخدام مستشعرات ثاني أكسيد الكربون المذاب في تايلاند، حيث تستغل الشركات هذه التقنية لمراقبة مختلف العمليات، لا سيما في إنتاج المشروبات الغازية وحفظ الأغذية. من خلال قياس تركيزات ثاني أكسيد الكربون في السوائل، توفر هذه المستشعرات معلومات بالغة الأهمية تؤثر بشكل مباشر على جودة المنتج النهائي.
تعزيز مراقبة الجودة في إنتاج المشروبات
في مصانع المشروبات الغازية، يُعد الحفاظ على المستوى الصحيح لثاني أكسيد الكربون المذاب أمرًا بالغ الأهمية لضمان فوران ونكهة مثالية. غالبًا ما تتضمن الطرق التقليدية لرصد مستويات ثاني أكسيد الكربون إجراءات أخذ عينات وتحليل تستغرق وقتًا طويلاً. ومع ذلك، بفضل أحدث أجهزة استشعار ثاني أكسيد الكربون المذاب، يمكن لمشغلي المصانع تلقي ملاحظات فورية حول حالة منتجاتهم، مما يُمكّنهم من إجراء تعديلات سريعة على عملية الكربنة.
صرحت ماريا تشاي، مديرة ضمان الجودة في إحدى أكبر شركات تصنيع المشروبات الغازية في تايلاند، قائلةً: "لقد غيّرت المراقبة اللحظية باستخدام مستشعرات ثاني أكسيد الكربون المذاب قواعد اللعبة بالنسبة لنا. أصبح بإمكاننا الآن رصد أي تقلبات في مستويات ثاني أكسيد الكربون أثناء الإنتاج فورًا، مما يسمح لنا بالحفاظ على أعلى معايير الجودة والاتساق."
تعزيز سلامة الأغذية في عمليات الحفظ
بالإضافة إلى المشروبات، تُثبت مستشعرات ثاني أكسيد الكربون المذاب أهميتها في حفظ الأغذية، وخاصةً في تقنيات التغليف بأجواء معدلة (MAP). فمن خلال مراقبة مستويات ثاني أكسيد الكربون، يُمكن للمصنّعين التحكم بشكل أفضل في مدة صلاحية ونضارة منتجات مثل اللحوم ومنتجات الألبان والمخبوزات.
أشار الدكتور أنون فاتاناسومبات، عالم أغذية بجامعة كاسيتسارت، إلى أن "ثاني أكسيد الكربون يلعب دورًا هامًا في تثبيط نمو الكائنات الدقيقة المسببة للتلف. وتتيح القدرة على رصد تركيزات ثاني أكسيد الكربون المذابة آنيًا للمنتجين تعزيز سلامة الغذاء، وتحسين ظروف التخزين والتوزيع أيضًا".
الامتثال البيئي والاستدامة
لا يقتصر دمج مستشعرات ثاني أكسيد الكربون المذاب على تحسين جودة المنتج فحسب، بل يتماشى أيضًا مع التوجه الأوسع نحو الاستدامة في الصناعة. ويمكن لهذه المستشعرات مساعدة المصنّعين على تقليل النفايات من خلال تمكينهم من التحكم الدقيق في العمليات، مما يؤدي إلى تقليل التلف وتحسين استخدام الموارد.
وضعت الحكومة التايلاندية أهدافًا طموحة لتحسين الاستدامة في قطاع التصنيع، ويُعتبر استخدام تقنيات الرصد المتقدمة خطوةً بالغة الأهمية. وعلّق سومتشاي ثانغثونغ، نائب وزير الصناعة، قائلاً: "إن استخدام مستشعرات ثاني أكسيد الكربون المذاب يدعم التزامنا بتقليل النفايات وتحسين بصمتنا البيئية".
مستقبل الابتكار في قطاع التصنيع في تايلاند
مع تزايد اعتماد شركات الأغذية والمشروبات في تايلاند على هذه التقنية، فإنها على أهبة الاستعداد لريادة سوق جنوب شرق آسيا. فالجمع بين التحليلات الفورية وأنظمة التحكم الآلي يُحسّن كفاءة الإنتاج وجودة المنتجات بشكل ملحوظ، مما يضع معيارًا جديدًا لهذه الصناعة.
يشير التوجه نحو رصد ثاني أكسيد الكربون المذاب إلى توجه أوسع نحو الصناعة 4.0، حيث تلعب أجهزة الاستشعار الذكية وتحليلات البيانات دورًا محوريًا في عمليات التصنيع. ويعتقد الخبراء أنه مع تطور هذه التكنولوجيا، لن تقتصر فائدتها على مصانع الأغذية والمشروبات فحسب، بل ستمهد الطريق أيضًا لابتكارات مماثلة في مختلف القطاعات.
في الختام، يُعدّ إدخال مستشعرات ثاني أكسيد الكربون المذاب في مصانع الأغذية والمشروبات تقدمًا هامًا يُبشّر بتحسين جودة المنتج، وتعزيز سلامة الغذاء، ودعم الاستدامة البيئية في تايلاند. ومع تقدّم الصناعة في مجال قدرات المراقبة الآنية، يتضح جليًا أن مستقبل إنتاج الأغذية والمشروبات سيتحدد بالابتكار والدقة.
لمزيد من المعلومات حول المستشعر،
يرجى الاتصال بشركة Honde Technology Co., LTD.
Email: info@hondetech.com
موقع الشركة: www.hondetechco.com
وقت النشر: ٢٠ فبراير ٢٠٢٥